Harvard Medical School
Las dietas ricas en sodio se asocian a un mayor riesgo de padecer muchos problemas de salud, como hipertensión, enfermedades renales, infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares, entre otros.
Y un estudio publicado en línea el 5 de junio de 2024, por JAMA Dermatología sugiere que comer una dieta rica en sodio también está vinculado a un mayor riesgo de alimentar el eczema – un tipo común de dermatitis atópica caracterizada por sequedad, picazón en la piel y erupciones cutáneas.
Los investigadores evaluaron la información sanitaria de más de 215.000 personas (de 37 a 73 años) que habían enviado una muestra de orina. Cuando los científicos analizaron los niveles de sodio en las muestras de orina -una medida de cuánto sodio se había consumido en las últimas 24 horas- descubrieron que la media era de 3 gramos.
Cada gramo adicional de sodio excretado por encima de la media se asoció con un 11% más de probabilidades de padecer eczema, un 16% más de probabilidades de sufrir un brote y un 11% más de probabilidades de sufrir un caso grave.
Aunque el estudio encontró una asociación, no prueba que la ingesta de sodio cause eczema.
Sin embargo, muchos estudios convincentes han demostrado que un consumo elevado de sodio está relacionado con otros problemas de salud, por lo que no estará de más que reduzca su consumo si supera las recomendaciones nacionales de no más de 2.300 miligramos (mg) de sodio al día, unos 2,3 gramos.