Harvard Medical School
¿Existe una única dieta saludable que ayude a mantener el cerebro más ágil a medida que se envejece?
Una nueva investigación de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard sugiere que podría haber varias.
En el estudio, publicado en línea el 23 de febrero de 2026 por la revista JAMA Neurology, los investigadores revisaron los datos de tres estudios en curso que abarcan varias décadas y en los que participaron 159 347 personas (el 82,6 % mujeres). Clasificaron a los participantes —cuya edad media era de 44 años cuando se inscribieron en los estudios— según el grado en que sus dietas se ajustaban a cada uno de los seis patrones alimentarios saludables, incluida la dieta del programa «Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión» (DASH), que hace hincapié en los alimentos de origen vegetal y limita el sodio y el azúcar.
A continuación, analizaron cómo se valoraban los propios participantes en cuanto a sus capacidades de memoria y atención, así como los resultados obtenidos por algunos de ellos en pruebas estándar de función cognitiva.
Descubrieron que todas las dietas estaban relacionadas con un funcionamiento cognitivo significativamente mejor en etapas posteriores de la vida, especialmente la dieta DASH: los participantes cuyas dietas se ajustaban más al patrón DASH presentaban un riesgo un 41 % menor de sufrir un deterioro cognitivo autoinformado, en comparación con aquellos con menor adherencia a la dieta DASH.
Los resultados de las pruebas de función cognitiva también fueron mejores entre las personas con las dietas más saludables. Las pruebas más sólidas se observaron en aquellas personas que seguían una dieta saludable en la mediana edad (entre los 45 y los 54 años).
El estudio no puede demostrar que las dietas prevengan el deterioro cognitivo, pero sugiere que comprometerse con una alimentación saludable desde el principio puede reportar beneficios para la salud cerebral más adelante.
