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Cuando tienes hambre o estás cansado y no es la hora de comer, puede ser tentador tomar un dulce o un refresco azucarado para obtener un rápido impulso de energía.
Pero un tentempié con alto contenido en azúcares añadidos puede provocar un pico de azúcar en sangre, seguido de un bajón de energía que te hará sentir cansado y hambriento de nuevo.
Una mejor opción es elegir tentempiés sanos y bajos en carbohidratos. Pueden aumentar tus niveles de energía, al tiempo que ayudan a tu cuerpo a obtener nutrientes importantes a lo largo del día y evitan que comas en exceso en la siguiente comida.
Qué buscar en los tentempiés bajos en carbohidratos
Los expertos definen un tentempié bajo en carbohidratos como aquel que contiene 5 gramos de carbohidratos o menos por ración. La Academia de Nutrición y Dietética recomienda tentempiés frescos, equilibrados y repletos de nutrientes, como proteínas y fibra, que pueden ayudarle a sentirse saciado durante más tiempo. Céntrate en alimentos integrales y mínimamente procesados.
Qué evitar
Elegir tentempiés bajos en carbohidratos significa evitar las opciones muy procesadas y azucaradas. Los tentempiés envasados, como las patatas fritas, las galletas y las barritas de cereales, suelen estar repletos de carbohidratos refinados y azúcares añadidos.
Los carbohidratos también se esconden a plena vista en muchas bebidas populares.
Es mejor limitar o evitar las bebidas deportivas con alto contenido calórico y las bebidas azucaradas, como los refrescos e incluso los zumos de frutas. Aportan poco valor nutritivo y pueden añadir rápidamente carbohidratos y calorías. En su lugar, acompaña tus tentempiés con un vaso de agua.
Ideas de tentempiés saludables bajos en carbohidratos
Estos tentempiés sencillos, sanos y bajos en carbohidratos te aportarán una explosión de nutrientes y te servirán de tentempié hasta la siguiente comida.
Bayas. Las bayas son una excelente opción baja en carbohidratos. Un tercio de taza de arándanos contiene sólo 5 gramos de carbohidratos. Un tercio de taza de fresas aporta menos de 3 gramos de carbohidratos, con fibra que te ayuda a mantenerte saciado durante más tiempo.
Aguacate. Acompaña este nutritivo alimento con pimiento rojo o disfrútalo solo. Un cuarto de aguacate contiene unos 4 gramos de carbohidratos.
Chips de col rizada. Las chips de col rizada son sabrosas y están repletas de antioxidantes y otros nutrientes. Una taza de col rizada contiene menos de 1 gramo de carbohidratos.
Pepino. Opta por el pepino en un día caluroso. Media taza de este refrescante alimento contiene sólo 3 gramos de carbohidratos.
Las palomitas de maíz no son sólo para picar durante las películas. Este tentempié bajo en carbohidratos (3/4 de taza contiene 4,5 gramos de carbohidratos) puede ser tu opción en cualquier momento.
Aperitivos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos
Añadir proteínas a un tentempié bajo en carbohidratos puede ayudarle a mantener la energía, favorecer la recuperación muscular y controlar el hambre entre comidas.
Éstas son algunas opciones sencillas y satisfactorias de tentempiés ricos en proteínas y bajos en carbohidratos.
Yogur griego. El yogur griego aporta proteínas sin muchos carbohidratos. Media taza de yogur griego desnatado aporta 15 gramos de proteínas y 6 gramos de carbohidratos.
Huevo duro. Media taza de huevo duro picado ofrece la impresionante cantidad de 8 gramos de proteínas y menos de 1 gramo de hidratos de carbono.
Queso cheddar. Disfruta de este sabroso manjar solo, o acompáñalo con verduras crudas o una pequeña cantidad de fruta o frutos secos. Un cuarto de taza de queso cheddar contiene 6 gramos de proteínas y menos de 1 gramo de hidratos de carbono.
Almendras. Un cuarto de taza de almendras fileteadas aporta 5 gramos de proteínas y 5 gramos de hidratos de carbono.
