Disfruta de fruta fresca y salta postres azucarados y de lujo. Coma su relleno de sabrosas verduras y frijoles. Las nueces son buenas, pero quédate con un puñado al día. Puede tener pan integral y vino, pero en cantidades moderadas.
La comida es realmente fresca
No tendrá que desplazarse por el pasillo de alimentos congelados ni acceder a un servicio de comida rápida. La atención se centra en la comida de temporada que se elabora de forma sencilla y deliciosa.
Prepare una deliciosa ensalada de espinacas, pepinos y tomates. Agregue los ingredientes griegos clásicos como las aceitunas negras y el queso feta con una receta de ensalada griega Quick Light. También puedes preparar un colorido lote de Gazpacho de tomate a la parrilla.
Puedes comer pan
Busque un pan hecho con granos enteros. Tiene más proteínas y minerales y es generalmente más saludable que el tipo de harina blanca. Pruebe el pan de pita de grano entero mojado en aceite de oliva, hummus o tahini (una pasta rica en proteínas hecha de semillas de sésamo molidas).
La grasa no está prohibida
Solo hay que buscar el buen tipo. Lo encontrarás en frutos secos, aceitunas y aceite de oliva. Estas grasas (no las grasas saturadas y trans ocultas en los alimentos procesados) agregan sabor y ayudan a combatir las enfermedades que van desde la diabetes hasta el cáncer. El pesto básico de albahaca es una forma sabrosa de incluir algo en su dieta.
El menú es enorme
Es algo más que cocina griega e italiana. Busque recetas de España, Turquía, Marruecos y otros países. Elija alimentos que se adhieran a lo básico: poca cantidad de carne roja y lácteos enteros, con muchas frutas y verduras frescas, aceite de oliva y granos integrales. Esta receta marroquí con garbanzos, okra y especias se ajusta al saludable perfil mediterráneo.
Las especias son deliciosas
Las hojas de laurel, el cilantro, el cilantro, el romero, el ajo, la pimienta y la canela agregan tanto sabor que no necesitará alcanzar la salero. Algunos también tienen beneficios para la salud. El cilantro y el romero, por ejemplo, tienen antioxidantes y nutrientes que combaten las enfermedades. Esta receta para los champiñones de estilo griego utiliza cilantro y cilantro y tiene una patada de limón.
Es fácil de hacer
Las comidas griegas son a menudo pequeñas, fáciles de armar platos llamados mezzes. Para su propia comida informal fría, puede poner platos de queso, aceitunas y nueces. También echa un vistazo a estas recetas de Quinua de albahaca con pimiento rojo y salsa griega de ocho capas. Ambos tienen ingredientes amigables con el corazón que incluyen aceite de oliva, frijoles, granos integrales y especias.
Puedes tomar vino
Un vaso con comidas es común en muchos países mediterráneos, donde comer es a menudo pausado y social. Algunos estudios sugieren que para algunas personas, hasta un vaso al día para las mujeres y dos para los hombres pueden ser buenos para su corazón. El vino tinto puede ser más saludable que el blanco. Consulte con su médico para ver si es una buena idea para usted.
No tendrás hambre
Tendrás la oportunidad de comer alimentos ricos en sabor como batatas asadas, hummus e incluso esta extensión de frijol de Lima. Los digieres lentamente para que te sientas lleno por más tiempo. El hambre no es un problema cuando se puede comer nueces, aceitunas o bocados de queso bajo en grasa cuando ocurre un antojo. El queso feta y el halloumi tienen menos grasa que el queso cheddar, pero siguen siendo ricos y sabrosos.
Puedes perder peso
Usted pensaría que sería un milagro perder algunas libras si come nueces, queso y aceites. Pero esos conceptos básicos del Mediterráneo (y el estilo de comer más lento) te permiten sentirte lleno y satisfecho. Y eso te ayuda a mantenerte en una dieta. El ejercicio regular también es una parte importante del estilo de vida.
Tu corazón te lo agradecerá
Casi todo en esta dieta es bueno para tu corazón. El aceite de oliva y las nueces ayudan a reducir el colesterol “malo”. Las frutas, los vegetales y los frijoles ayudan a mantener limpias las arterias. El pescado ayuda a disminuir los triglicéridos y la presión arterial.
¡Incluso un vaso de vino diario puede ser bueno para tu corazón! Si nunca te has enamorado del pescado, prueba esta receta de inspiración mediterránea para la trucha entera a la parrilla con ensalada de frijoles con estragón y limón.
Te mantendrás más afilado por más tiempo
La misma bondad que protege tu corazón también es buena para tu cerebro. No estás comiendo grasas malas y alimentos procesados, que pueden causar inflamación. En cambio, los alimentos ricos en antioxidantes hacen de este estilo de comer una opción amigable para el cerebro.
