Thursday, November 28, 2024
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La adicción a la comida basura es más común en las mujeres

Harvard Medical School

Casi una de cada cinco mujeres mayores mostró signos de adicción a alimentos y bebidas muy procesados durante el último año, una proporción mayor que en los hombres, según indica una nueva encuesta representativa a escala nacional.

La encuesta, que forma parte de la Encuesta Nacional sobre Envejecimiento Saludable de la Universidad de Michigan, se publicó en línea el 30 de enero de 2023.

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En ella participaron 2.163 personas, de entre 50 y 80 años, que fueron interrogadas en línea o por teléfono en julio de 2022.

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Los participantes respondieron a 13 preguntas que medían comportamientos y pensamientos adictivos relacionados con alimentos altamente procesados como dulces, aperitivos salados, bebidas azucaradas y comida rápida.

Estos indicadores de adicción incluyen antojos intensos, incapacidad para reducir el consumo y signos de abstinencia.

Para cumplir la definición de adicción a los alimentos altamente procesados, los participantes tenían que declarar haber experimentado al menos dos de los 11 síntomas, así como angustia o problemas significativos relacionados con la alimentación, al menos dos veces por semana.

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Alrededor del 13% de los encuestados declararon síntomas de adicción.

Pero las mujeres eran más propensas que los hombres (18% frente a 8%) a declarar estos síntomas, especialmente las mujeres de entre 50 y 64 años (22%).

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La proporción era aún mayor en las mujeres que afirmaban tener sobrepeso o una salud física o mental regular o mala.

Los alimentos muy procesados liberan una oleada de dopamina en el sistema de recompensa del cerebro, lo que puede llevar a la adicción; de hecho, los encuestados declararon comer alimentos muy procesados no sólo porque tenían hambre, sino por placer.

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Estos resultados son preocupantes porque las dietas que contienen una cantidad significativa de alimentos altamente procesados contribuyen a la diabetes, las enfermedades cardiacas e incluso ciertos tipos de cáncer.

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