Harvard Medical School
Pregunta. Mi amiga dice que bebe vinagre de sidra de manzana antes de acostarse para comer menos y perder peso. ¿Podría funcionar?
Respuesta. Las pruebas científicas no respaldan que beber vinagre de sidra de manzana disminuya el apetito o ayude a perder peso.
Pero incluso a nivel de sentido común, no es probable.
He aquí por qué: cambiar sólo una parte de nuestra rutina – como beber un trago de vinagre de sidra de manzana cada noche – no puede ayudarnos a deshacernos de los kilos de más con tanta eficacia como esfuerzos más amplios que incluyan cambiar nuestra dieta en general y hacer ejercicio más a menudo.
Además, el alto nivel de acidez del vinagre de sidra de manzana hace que la hora de acostarse no sea el momento ideal para tomarlo.
Las personas propensas a la acidez estomacal o a la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) deben evitar comer o beber cualquier cosa ácida al menos entre 30 y 60 minutos antes de dormir para reducir las probabilidades de sufrir un incómodo ardor en el pecho. Con el tiempo, beber vinagre sin diluir también puede erosionar el esmalte dental.
Las personas que aún deseen consumir vinagre de sidra de manzana pueden hacerlo de forma más segura y cómoda si mezclan una pequeña cantidad en un vaso grande de agua o lo combinan con otros ingredientes en aliños para ensaladas.
