Su cuerpo digiere esos carbohidratos lentamente para que sus células obtengan un suministro constante de energía. Los azúcares agregados, por otro lado, vienen en alimentos y bebidas envasados. Tu cuerpo no necesita azúcares añadidos.
¿Cuánto es demasiado?
La American Heart Association recomienda no más de 6 cucharaditas (25 gramos) de azúcar agregada al día para las mujeres y 9 cucharaditas (36 gramos) para los hombres.
Pero el estadounidense promedio obtiene mucho más: 22 cucharaditas al día (88 gramos). Es fácil exagerar Solo una lata de refresco regular de 12 onzas tiene 10 cucharaditas de azúcar, y no tiene ningún beneficio nutricional.
Aumento de peso
Las bebidas endulzadas con azúcar son una gran fuente de azúcares agregados para los estadounidenses. Si tomas una lata de refresco todos los días y no recortas calorías en otro lugar, en tres años pesarás 15 libras. Poner demasiado peso puede llevar a problemas como la diabetes y algunos tipos de cáncer.
Eenfermedad del corazón
Uno de cada 10 estadounidenses obtiene 1/4 o más de sus calorías diarias de azúcar agregada. Si comes tanto, un estudio descubrió que tienes más del doble de probabilidades de morir de una enfermedad cardíaca que alguien que tiene menos de la mitad. No está claro por qué. Podría ser que el azúcar adicional aumente su presión arterial o libere más grasas en el torrente sanguíneo. Ambos pueden provocar un ataque cardíaco, un derrame cerebral y otras enfermedades cardíacas.
La diabetes
Las bebidas azucaradas, en particular, pueden aumentar sus probabilidades de diabetes tipo 2. Eso puede suceder porque cuando el azúcar permanece en su sangre, su cuerpo puede reaccionar produciendo menos insulina, que convierte los alimentos que consume en energía. O la insulina no funciona tan bien. Si tiene sobrepeso, bajar hasta 10 a 15 libras puede ayudarlo a controlar el azúcar en la sangre.
Presión Arterial Alta
Por lo general, la sal es la culpable de esta condición, también llamada hipertensión. Pero algunos investigadores dicen que otro cristal blanco, el azúcar, puede ser un culpable más preocupante. Una forma en la que creen que el azúcar aumenta la presión arterial es haciendo que los niveles de insulina aumenten demasiado. Eso puede hacer que sus vasos sanguíneos sean menos flexibles y hacer que sus riñones retengan agua y sodio.
Colesterol Alto
Las dietas azucaradas son malas para tu corazón, independientemente de cuánto peses. Ellos pueden:
- Aumente el colesterol “malo” (LDL) y reduzca el tipo “bueno” (HDL).
- Aumente las grasas de la sangre llamadas triglicéridos y obstaculice el trabajo de una enzima que las descompone.
Enfermedad hepática
La mayoría de los alimentos, bocadillos y bebidas envasados son endulzados con fructosa, un azúcar simple de frutas o verduras como el maíz. Tu hígado lo convierte en grasa. Si regularmente bombea fructosa en su cuerpo, se acumulan pequeñas gotas de grasa en su hígado.
Esto se conoce como enfermedad del hígado graso no alcohólico. Los cambios tempranos en la dieta pueden revertirlo. Pero con el tiempo, la inflamación y las cicatrices pueden dañar el hígado.
Caries
Sabes que el azúcar pudre tus dientes. ¿Cómo? Alimenta las bacterias en la boca, que dejan el ácido que desgasta el esmalte dental. Las bebidas azucaradas, las frutas secas, los dulces y el chocolate son delincuentes comunes. Los dulces amargos están entre los peores. ¡Son casi tan ácidos como el ácido de la batería! Si comes golosinas ácidas, enjuágate la boca con agua o toma un poco de leche para neutralizar el ácido.
Pobre sueño
Demasiada azúcar durante el día puede alterar sus niveles de glucosa en la sangre y causar picos y choques de energía. Puede tener dificultades para mantenerse despierto en el trabajo o quedarse dormido en clase en la escuela.
Por la noche, un tazón de helado o galletas puede bombearlo con azúcar que puede despertarlo por la noche. También puede acortar el tiempo que está en sueño profundo. Para que no puedas despertarte sintiéndote renovado.
Posible daño: ADHD
Es una percepción común que el azúcar empeora los síntomas del trastorno por déficit de atención con hiperactividad. Pero el enlace no está probado. Más estudios derriban la teoría de que el azúcar causa o empeora el TDAH que lo respalda. No sabemos exactamente qué conduce al TDAH, pero es probable que sus genes desempeñen un papel importante.
Problemas de humor
¿Deprimido? Su diente dulce puede ser parte del problema. Varios estudios han relacionado problemas de azúcar y salud mental. Una de las últimas demostró que los hombres que consumían más de 66 gramos de azúcar al día, casi el doble de lo recomendado, tenían un 23% más de probabilidades de ser diagnosticados con ansiedad o depresión que los hombres que comían 40 gramos o menos. Demasiado azúcar podría alimentar la depresión a través de la hinchazón o inflamación en su cerebro, que es más común en las personas con depresión.
Gota
Puede que sepa que puede contraer esta artritis dolorosa por comer demasiada carne roja, órganos y langosta. Lo mismo ocurre con la fructosa. Cuando su cuerpo lo descompone, libera un químico llamado purinas. Eso puede hacer que el ácido úrico se acumule en la sangre, que a su vez forma cristales duros en el dedo gordo del pie, las rodillas y otras articulaciones.
Cálculos renales
Los obtienes cuando los químicos de tu orina se convierten en cristales sólidos. Su cuerpo elimina algunos cálculos renales sin mucho dolor. Otros pueden quedar atrapados en el riñón o en otra parte de la tubería y bloquear el flujo de orina. Demasiada fructosa (de azúcar de mesa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o alimentos procesados) aumenta las posibilidades de cálculos renales.
Envejecimiento
Las bebidas azucaradas pueden agregar años a su edad biológica. El ADN llamado telómero tapa el extremo de tus cromosomas para protegerlos de daños. Cuanto más tiempo es mejor. Los telómeros reducidos pueden ir de la mano con enfermedades relacionadas con la edad como la diabetes.
Un estudio encontró que las personas que beben 20 onzas de refresco al día tienen telómeros más cortos. Los investigadores creen que es como agregar más de 4 años a la edad de sus células.
