¿La comida grasosa causa acné? ¿Por qué te hace sentir extraño el estómago? ¿Y por qué la comida grasosa es mala para ti? Consultamos a Ayla Barmmer, dietista registrada con sede en Boston, para averiguarlo. Esto es lo que le hace a su cuerpo comer alimentos grasosos.
Se esfuerza su sistema digestivo
“Cuando comemos alimentos grasosos como la comida frita, el gran volumen de grasa ejerce una gran presión sobre nuestro sistema digestivo”, dijo Barmmer en un correo electrónico a TIME. De grasas, carbohidratos y proteínas, la grasa se digiere más lentamente, y requiere enzimas y jugos digestivos, como la bilis y el ácido del estómago, para descomponerla, dice ella. Todo, desde el estrés hasta la medicación, puede reducir los niveles de estos jugos digestivos, por lo que muchas personas son deficientes, dice Barmmer. Agregue grasa, y su sistema digestivo trabajará horas extras, lo que a menudo produce hinchazón, náuseas y malestar.
Te hace correr al baño
El síntoma más común de la distensión digestiva es desagradable. “No solo la comida se queda en el estómago, sino que puede entrar en los intestinos mal digeridos”, dice Barmmer. “A veces terminas viendo heces grasas o aceitosas en estos casos”. Muchas personas también experimentan diarrea y dolor de estómago después de comer alimentos grasosos.
Arroja tu bacteria intestinal fuera de control
Cada vez hay más evidencia que sugiere que lo que comes afecta tu bacteria intestinal, también conocida como microbioma. Bajar una hamburguesa con queso y papas fritas, dice Barmmer, no está haciendo ningún favor a esos microorganismos. “Los alimentos grasosos no contienen las grasas saludables y nutritivas que encontramos en aguacates, pescado, aceite de oliva virgen extra e incluso mantequilla”, dice. Comer aceites vegetales más refinados que las grasas nutritivas, dice ella, inclina el equilibrio corporal de los ácidos grasos, que a su vez puede deshacerse de todo, desde los niveles hormonales hasta la salud inmunológica.
La comida grasosa puede causar acné
Es posible que no vea granos directamente después de una gran comida, pero Barmmer dice que la comida grasosa probablemente desempeña un papel en el acné. “El efecto es indirecto, ocurre con el tiempo y como resultado de un patrón dietético de alimentación”, dice ella. “El acné es en gran parte causado por desequilibrios hormonales y / o desequilibrios bacterianos, por lo que los alimentos grasosos causan acné al dañar la salud intestinal”.
Aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes.
Si su dieta consistentemente incluye alimentos grasosos, Barmmer dice que probablemente aumentará el riesgo de enfermedades crónicas, especialmente enfermedades del corazón. Un estudio de 2014 de investigadores de Harvard T.H. La Escuela Chan de Salud Pública descubrió que las personas que comían alimentos fritos entre cuatro y seis veces por semana vieron aumentar su riesgo de diabetes tipo 2 en un 39%, y su riesgo de enfermedad coronaria aumentó en un 23%. Para las personas que lo comieron todos los días, esos porcentajes solo aumentaron.
