Harvard Medical School
Las mujeres que siguen una dieta mediterránea -rica en frutas, verduras, frutos secos, aceite de oliva, cereales integrales y legumbres- podrían reducir en casi una cuarta parte su riesgo de morir en los próximos 25 años, según sugiere un nuevo estudio.
El análisis dirigido por Harvard, publicado en línea el 31 de mayo de 2024 por JAMA Network Open, realizó un seguimiento de 25.315 mujeres (con una edad media de 55 años al inicio del estudio) durante una media de 25 años.
Al principio, las mujeres rellenaron cuestionarios dietéticos y tomaron muestras de sangre.
Los investigadores evaluaron los patrones dietéticos de las mujeres y midieron los marcadores sanguíneos asociados al metabolismo, los niveles de inflamación, la resistencia a la insulina y diversos lípidos relacionados con la salud cardiovascular.
Casi 3.900 mujeres murieron durante el periodo de seguimiento, y los investigadores determinaron las causas de muerte a partir de los historiales médicos.
Las participantes que siguieron de cerca una dieta mediterránea tenían hasta un 23% menos de probabilidades de morir durante el periodo de seguimiento del estudio que las que no la siguieron.
En las mujeres que seguían un plan de alimentación mediterráneo, los investigadores también hallaron indicios de cambios biológicos asociados a un menor riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares; estos cambios, sugirieron, podrían ayudar a explicar el aumento de la longevidad.
