Harvard Medical School
Pregunta: He visto anuncios de agua embotellada que supuestamente equilibra los niveles de pH del cuerpo. ¿Beberla mejoraría mi salud?
Respuesta: No, no necesitamos beber agua especial ni tomar suplementos que se comercializan para regular el pH del cuerpo, que es ligeramente alcalino en lugar de ácido.
Mantener un pH normal es crucial para la señalización nerviosa, la actividad enzimática y la conservación de la estructura de las proteínas, pero nuestro cuerpo tiene un proceso incorporado para mantener estos niveles de forma natural.
Los principales órganos encargados de ello son los pulmones y los riñones, que controlan la cantidad de dióxido de carbono y ácidos en la sangre.
Sin embargo, el proceso de regulación del pH no siempre funciona a la perfección. Ciertas condiciones de salud pueden crear un desequilibrio del pH: acidosis, cuando la sangre es demasiado ácida, o alcalosis, cuando es demasiado alcalina. Entre estos alteradores del pH se encuentran los cambios hormonales normales, como el embarazo y la menopausia, algunos medicamentos, una dieta muy pobre, el estrés o el ejercicio extremo.
Si el pH de su cuerpo se desajusta, puede notar síntomas como fatiga, debilidad muscular o irritación de la piel, que deberían motivar una visita al médico.
Pero la mejor forma de mantener un pH saludable no es beber agua embotellada, que a menudo se denomina agua alcalina. En su lugar, sigue una dieta equilibrada que incluya mucha fruta, verdura, cereales integrales, carne magra y pescado.
