Harvard Medical School
Seguir una dieta rica en flavonoides -las sustancias químicas vegetales que dan a muchas frutas y verduras sus vivos colores- está relacionado con una serie de beneficios para la salud, como una mayor agudeza mental, longevidad y menor riesgo de diabetes.
Pero lo importante no es sólo la cantidad de flavonoides, sino también la variedad, según sugiere un estudio publicado en línea el 2 de junio de 2025 por Nature Food. Los investigadores evaluaron la información sobre la salud y la dieta autodeclarada de casi 125.000 personas (de 40 a 69 años) a las que se hizo un seguimiento durante aproximadamente una década.
Tanto la cantidad como la variedad de la ingesta de flavonoides se relacionaron de forma independiente con riesgos significativamente menores de enfermedades crónicas y muerte por cualquier causa.
Los puntos dulces parecían ser comer al menos 13 tipos diferentes de alimentos ricos en flavonoides al día, frente a seis; y consumir al menos 500 miligramos (mg) de flavonoides al día, frente a 230 mg al día.
El estudio fue observacional y no puede demostrar que el consumo de flavonoides aumente la esperanza de vida, pero comer mucha fruta y verdura es saludable por muchas razones.
Así que adelante, disfrute de bebidas ricas en flavonoides, como el té, y de alimentos como naranjas, bayas, calabaza, pimientos, uvas, manzanas, peras e incluso chocolate negro (con moderación).
