La tasa es también mucho mayor entre las personas que no comen carne o productos lácteos, las personas con problemas de absorción, las personas que toman medicamentos que bloquean el ácido y las personas con diabetes tipo 2 que toman el medicamento metformina.
“La deficiencia de B12 es mucho más común que los libros de texto y artículos de revistas dicen que es”, que rutinariamente pruebas de sus pacientes que caen en esas categorías.
También observa que desde la conexión de metformina fue descubierto recientemente, algunos médicos no son conscientes de ello.
“Ellos asumen que si los pacientes se quejan de entumecimiento y hormigueo en los pies, es una cuestión de la diabetes y no una cuestión B12.”
Otros síntomas de la vitamina B12 baja incluyen anemia, depresión, demencia, confusión, pérdida de apetito y problemas de equilibrio.
Deficiencia a largo plazo puede traer la anemia severa, daño a los nervios y los cambios neurológicos que pueden ser irreversibles.
Sólo tres onzas de almejas, empanados y fritos, tienen alrededor de 570% de la dieta diaria.
A veces los síntomas son sutiles.
Internista Assatourians Linda, un sorprendente número de sus pacientes mujeres jóvenes también tienen niveles bajos de vitamina B12.
Por lo general son saludables y activos, pero no comen mucha carne y tienen menores del estado de ánimo de memoria o problemas de equilibrio.
“Cuando me complementar sus B12, que se sienten mejor,” “No es un estudio controlado, pe ro veo que muchos de ellos.”
“Yo era una especie de cansancio, pero pensé: Es invierno y me estoy haciendo demasiadas cosas ‘”
Su nivel de vitamina B12 era un poco más de 200 picogramos por mililitro (el rango normal se considera 200 a 800 pg / ml).
Después de varias semanas de inyecciones de vitamina B12, a continuación, 1.000 miligramos diarios en forma de píldoras, su B12 es ahora más de 600 pg / ml y ella dice que se siente mejor.
“Mi color es mejor y las sombras bajo los ojos se han ido”, dice.
De hecho, varios estudios han demostrado que algunos de los síntomas de deficiencia de vitamina B12, en particular los problemas a tiempo con la función cognitiva, puede ser evidente incluso cuando los niveles arterial de los pacientes todavía están en el rango normal.
¿Cuánto Ingesta dietética recomendada de vitamina B12 por edad:
o 0-6 meses: 400 nanogramos
o 6-12 meses: 500 ng
o 1-3 años: 900 ng
o 4-8 años: 1,2 microgramos
o 9-13 años: 1.8 mcg
o 14 años en adelante: 2.4 mcg
o Mujeres embarazadas: 2,6 mcg
o Madres lactantes: 2.8 mcg
Fuente: Academia Nacional de Ciencias, 1998
Sin embargo, la vitamina B12 no es un milagro pick-me-up, un potenciador del rendimiento, una ayuda para bajar de peso o una forma rápida de recuperar la sobriedad después de una larga noche de copas, ya que algunas celebridades y los vendedores del Internet la demanda.
Para las personas que no son deficientes, “no hay evidencia alguna de que estas inyecciones son útiles para que pep”, dice Irwin H. Rosenberg, profesor y ex decano de la Escuela Friedman de Nutrición en la Universidad Tufts.
Tomar demasiada vitamina B12 es poco probable que sea nocivo, añade, el exceso es simplemente excretadas.
B12 es una de las más nuevas de las vitaminas humanos, identificados en 1948.
Tiene su origen en bacterias, levaduras y microorganismos en el suelo.
Las plantas que no se puede almacenar, por lo que la gente obtiene su B12 casi exclusivamente de carne, hígado, pollo, pescado y productos lácteos.
Los adultos necesitan sólo 2,4 microgramos al día, la cantidad de tres onzas de carne de vacuno, y en general la puede almacenar en los tejidos grasos de varios años.
Dr. Pocinki especula que algunos de sus pacientes son muy magras B12 deficiente porque no tienen mucha grasa para que guarde allí.
Algunas personas tienen dificultad para absorber la vitamina B12 en el primer lugar.
El ácido del estómago que se necesita para liberarla de las partículas de alimentos.
Las personas que han usado medicamentos bloqueadores de ácidos, especialmente los inhibidores de la bomba de protones, durante años puede no tener suficiente.
Y muchas personas de edad avanzada, naturalmente, dejar de fabricar el ácido del estómago, así que las deficiencias B12 son cada vez más común con la edad.
Impulsar la B12
B12 proviene casi exclusivamente de carne, hígado, pollo, pescado y productos lácteos.
Algunos cereales para el desayuno son fortificados con esta vitamina.
Selecciona fuentes alimenticias de vitamina B12
Alimentos
Hígado, carne de res, cocida, 1 rebanada
Almejas, cocidos, fritos y empanados, 3 onzas
Cereales para el desayuno, enriquecidos con el 100% del DV para la vitamina B12,
Trucha arco iris salvaje, cocidos, 3 onzas
Salmón, salmón rojo, cocido, 3 onzas
Solomillo de ternera, de arriba, a la parrilla, 3 onzas Trucha arco iris de piscifactoría, cocido, 3 onzas
Hamburguesa con queso, hamburguesa doble y bollo, un bocadillo
Cereales para el desayuno, fortificada con 25% del DV para la vitamina B12, 1 porción
Yogurt natural, 1 taza
Haddock, cocidos, 3 onzas
Atún, blanco, 3 onzas
Leche, 1 taza
Queso, Suiza, 1 onza
tacos de carne, un taco
Jamón, jamón, tostadas, 3 onzas
Huevo, grande, un conjunto
Pollo, pechuga asada, ½ Porcion
Es por eso que el Instituto de Medicina recomienda que las personas mayores de 51 años de edad obtiene la mayoría de sus necesidades diarias de los suplementos de B12 o cereales enriquecidos con la vitamina que se descomponen más fácilmente en el tracto digestivo.
Más abajo en el tracto digestivo, B12 debe combinar con una proteína llamada factor intrínseco se absorbe en el cuerpo.
Sin el factor intrínseco, la gente absorbe B12 mucho menos, lo que resulta en una condición llamada anemia perniciosa, en la que los glóbulos rojos no se desarrollan correctamente.
Izquierda la anemia no se trata, perniciosa puede provocar cambios neurológicos, los delirios y las alucinaciones.
El descubrimiento de que ingerir grandes cantidades de hígado puede curar la anemia perniciosa llevó al Premio Nobel de Medicina en 1934.
Otras condiciones también pueden interferir con la absorción de vitamina B12, como la enfermedad celíaca y la enfermedad de Crohn.lenta-006
“Pensé que iba a morir en mi sueño porque había tan poca energía”, dice Ellen Icochea, un alto ejecutivo de la Oficina Federal de Investigaciones que tenía un nivel muy bajo B12 junto con varios problemas médicos importantes.
Semanal inyecciones de vitamina B12 hizo una dramática diferencia.
“Fue como, ‘Wow, esto es energía!” “Ella dice.
David H. Johnson, un biólogo de vida silvestre de edad de 54 años, tiene inyecciones de vitamina B12 cada tres días para hacer frente a los desafíos del síndrome de fatiga crónica.
“Imagínese que usted está en una montaña rusa pequeña”, dice.
“Uno se siente un día y el siguiente y luego de empezar caída hasta que estés realmente plana de nuevo.”
B12 se presenta en forma de pastillas y un spray nasal de nuevo, pero las inyecciones son la manera más rápida para corregir una deficiencia grave, ya que no necesita ser absorbido en el tracto digestivo.
Muchos pacientes aprenden a inyectarse o tiene un cónyuge lo hacen para reducir las visitas al médico.
“Tengo los viajeros del mundo que toman su B12 y agujas con ellos. Es como viajar con la insulina”, dice el Dr. Pocinki.
Él dice que ha visto salir de una depresión leve cuando los pacientes recibieron suplementos de vitamina B12. lenta-007
Los investigadores todavía están investigando los posibles vínculos entre la deficiencia de B12 a largo plazo y otros problemas de salud.
Se sabe, por ejemplo, que las vitaminas B12 y B que ayudan a reducir la homocisteína, un aminoácido en la sangre que puede estar asociada con enfermedades del corazón. Sin embargo, varios estudios prospectivos grandes no han demostrado que tomar suplementos de B12 reduce el riesgo.
Tampoco es claro si la vitamina B12 baja aumenta el riesgo de demencia y enfermedad de Alzheimer, aunque el deterioro cognitivo provocado por B12 baja es a veces confundido con la enfermedad de Alzheimer.
“Es muy fácil pasar por alto, y muy fácil de arreglar,” dice el Dr. Pocinki.
Una preocupación adicional: Un alto nivel de ácido fólico puede enmascarar los síntomas de deficiencia de vitamina B12, y muchas personas son cada vez más ácido fólico que se dan cuenta.
Desde 1996, toda la harina enriquecida que contienen ácido fólico para reducir el riesgo de defectos del tubo neural, una malformación severa que se produce en los fetos en desarrollo. Algunos estudios sugieren que el ácido fólico tiene alta puede hacer daño cognitivo de B12 baja aún peor.