La FDA regula las declaraciones de propiedades saludables permitidas en las etiquetas de los alimentos para garantizar que haya investigaciones científicas que respalden las declaraciones.
La siguiente lista de alimentos es rica en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra que son buenos para la salud en general y también pueden ayudar a prevenir enfermedades.
FRIJOLES
Los frijoles rojos, pintos, blancos o negros están llenos de vitaminas y minerales como magnesio y potasio. También son muy ricos en fibra.
Los frijoles contienen carbohidratos, pero ½ taza también proporciona tanta proteína como una onza de carne sin la grasa saturada.
Para ahorrar tiempo, puede usar frijoles enlatados, pero asegúrese de escurrirlos y enjuagarlos para eliminar la mayor cantidad de sal agregada posible.
VERDURAS DE HOJA VERDE OSCURO 
La espinaca, la col y la col rizada son verduras de hoja verde oscuro repletas de vitaminas y minerales como las vitaminas A, C, E y K, hierro, calcio y potasio.
Estos alimentos potentes también son bajos en calorías y carbohidratos. Intente agregar verduras de hoja oscura a ensaladas, sopas y guisos.
FRUTA CÍTRICA
Toronjas, naranjas, limones y limas o elija sus favoritos para obtener parte de su dosis diaria de fibra, vitamina C, ácido fólico y potasio.
PATATAS DULCES 
Un vegetal con almidón lleno de vitamina A y fibra. También son una buena fuente de vitamina C y potasio.
¿Deseas algo dulce? Pruebe una patata en lugar de una papa normal y espolvoree canela encima.
BAYAS
¿Cuáles son tus favoritas: arándanos, fresas u otra variedad? Independientemente, todos están llenos de antioxidantes, vitaminas y fibra.
Las bayas pueden ser una excelente opción para satisfacer a los golosos y brindan un beneficio adicional de vitamina C, vitamina K, manganeso, potasio y fibra.
TOMATES 
La buena noticia es que no importa cómo le gusten los tomates, en puré, crudos o en salsa, está consumiendo nutrientes vitales como vitamina C, vitamina E y potasio.
PESCADO RICO EN ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3
Las grasas omega-3 pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca e inflamación. El pescado con alto contenido de estas grasas saludables a veces se denomina “pescado graso”. El salmón es muy conocido en este grupo.
Otros pescados ricos en omega-3 son el arenque, las sardinas, la caballa, la trucha y el atún blanco.
Elija pescado asado, horneado o asado a la parrilla para evitar los carbohidratos y las calorías adicionales que tendría el pescado empanizado y frito.
Los Estándares de Atención Médica en Diabetes de la Asociación Estadounidense de Diabetes recomiendan comer pescado (principalmente pescado graso) dos veces por semana para las personas con diabetes.
NUECES 
Una onza de nueces puede ser de gran ayuda para obtener grasas saludables clave además de ayudar a controlar el hambre. Además, ofrecen magnesio y fibra. Algunas nueces y semillas, como las nueces y las semillas de lino, son una buena fuente de ácidos grasos omega-3.
CEREALES INTEGRALES
Lo que busca es el grano integral. El primer ingrediente de la etiqueta debe tener la palabra “entero”. Los cereales integrales son ricos en vitaminas y minerales como magnesio, vitaminas B, cromo, hierro y ácido fólico.
También son una gran fuente de fibra. Algunos ejemplos de cereales integrales son la avena integral, la quinua, la cebada integral y el farro.
LECHE Y YOGURT
Es posible que haya escuchado que la leche y el yogur pueden ayudar a fortalecer los huesos y los dientes. Además del calcio, muchos productos de leche y yogur están fortificados para convertirlos en una buena fuente de vitamina D.
Están surgiendo más investigaciones sobre la conexión entre la vitamina D y la buena salud. La leche y el yogur contienen carbohidratos que serán un factor en la planificación de las comidas cuando tenga diabetes. Busque productos de yogur que tengan menos grasa y azúcar agregada.
CONSEJOS PARA COMER CON POCO PRESUPUESTO
Algunos de los elementos anteriores pueden ser duros con el presupuesto según la temporada y el lugar donde viva.
Busque opciones de menor costo, como frutas y verduras de temporada o pescado congelado o enlatado.
Los alimentos que son más económicos durante todo el año presupuestario son los frijoles y los cereales integrales que cocina desde cero.
Obtenga más información sobre cómo incluir estos y otros alimentos saludables en sus comidas.
El libro de la Asociación Estadounidense de Diabetes ¿Qué debo comer ahora? proporciona una guía paso a paso para comer bien.
