Harvard Medical School
Comer chocolate negro con regularidad puede reducir las probabilidades de desarrollar diabetes, según un estudio dirigido por Harvard y publicado en línea el 4 de diciembre de 2024 por The BMJ.
Los investigadores analizaron los datos de 192.000 profesionales de la salud (edad media 47 años, 82% mujeres) de tres grandes estudios nacionales realizados durante más de 30 años. Ninguno de los participantes tenía diabetes al principio. Todos informaron sobre sus hábitos alimentarios -incluida la cantidad y los tipos de chocolate que comían-, junto con su estado diabético y su peso durante el periodo de estudio.
Al final, casi 19.000 participantes habían sido diagnosticados de diabetes. Sin embargo, los que comían al menos cinco porciones de chocolate negro a la semana tenían un 21% menos de probabilidades de desarrollar diabetes que los participantes que afirmaron que rara vez o nunca comían chocolate negro.
El consumo de chocolate con leche no se asoció a un menor riesgo de diabetes, pero su ingesta en mayores cantidades sí se relacionó con un aumento de peso a largo plazo, lo que puede contribuir a desarrollar diabetes.
