Harvard Medical School
Comer más alimentos ricos en magnesio está relacionado con una mejor salud cerebral a medida que envejecemos, especialmente en las mujeres, lo que podría reducir el riesgo de demencia, según sugiere un nuevo análisis.
En el estudio, publicado en línea el 10 de marzo de 2023 por la revista European Journal of Nutrition, participaron más de 6.000 adultos de entre 40 y 73 años del Reino Unido.
Los participantes completaron un cuestionario en línea cinco veces a lo largo de 16 meses, que los investigadores utilizaron para calcular su ingesta media diaria de magnesio en función de la cantidad de 200 alimentos específicos que consumían.
Entre ellos había alimentos ricos en magnesio, como verduras de hoja verde, legumbres, semillas, frutos secos y cereales integrales.
Las imágenes por resonancia magnética midieron los volúmenes cerebrales de los participantes.
Las personas cuya dieta incluía más de 550 miligramos (mg) de magnesio al día tenían mayores volúmenes cerebrales -lo que los investigadores equipararon con una edad cerebral aproximadamente un año más joven a los 55 años- que los participantes que consumían unos 350 mg de magnesio al día. Estos efectos fueron mayores en las mujeres que en los hombres.
Según los investigadores, un menor encogimiento cerebral relacionado con la edad se asocia a una mejor función cerebral y a un menor riesgo de demencia en etapas posteriores de la vida.
