Durante años, se pensó que las dietas bajas en grasas eran la mejor manera de perder peso.
Un creciente cuerpo de evidencia muestra que las dietas bajas en grasas a menudo no funcionan, en parte porque estas dietas a menudo reemplazan la grasa con carbohidratos de fácil digestión.
Se han creado cientos de dietas, muchas de las cuales prometen una pérdida de peso rápida y permanente.
¿Recuerdas la dieta de la sopa de repollo? ¿La dieta del pomelo? ¿Qué tal la dieta Hollywood 48 Hour Miracle, la dieta del hombre de las cavernas, la dieta Subway, la dieta del vinagre de sidra de manzana y una gran cantidad de dietas de celebridades olvidables?
La verdad es que casi cualquier dieta funcionará si te ayuda a ingerir menos calorías. Las dietas hacen esto de dos maneras principales:
- Lograr que coma ciertos alimentos “buenos” y/o evite los “malos”
- cambiar la forma en que te comportas y las formas en que piensas o sientes acerca de la comida
La mejor dieta para perder peso es aquella que es buena para todas las partes del cuerpo, desde el cerebro hasta los dedos de los pies, y no solo para la cintura.
También es uno con el que puedes vivir durante mucho tiempo. En otras palabras, una dieta que ofrece muchas opciones saludables y de buen sabor, elimina pocos alimentos y no requiere una lista extensa y costosa de alimentos o suplementos.
Una dieta que llena la cuenta es una dieta de tipo mediterráneo. Tal dieta, y hay muchas variaciones, generalmente incluye:
- Varias porciones de frutas y verduras al día
- Panes y cereales integrales
- Grasas saludables de nueces, semillas y aceite de oliva
- Proteína magra de aves, pescado y frijoles
- Cantidades limitadas de carne roja
- consumo moderado de vino con las comidas (no más de dos vasos al día para los hombres; no más de uno al día para las mujeres)
Una dieta de estilo mediterráneo es un patrón de alimentación flexible.
Las personas que siguen tales dietas tienden a tener tasas más bajas de enfermedades cardíacas, diabetes, demencia y otras afecciones crónicas.
